主料:
鸡胸肉适量
辅料:
胡萝卜适量，
美人椒适量
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
泡椒适量，
料酒适量，
淀粉适量，
白胡椒粉适量，
盐适量，
老抽适量，
糖适量泡椒鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉洗净切丝，适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，我还加了点水进去。
2.葱、姜、蒜切好，泡椒适量备用。
3.胡萝卜切丝，美人椒斜切段。
4.热锅冷油，油热后下入鸡丝划开炒至变白盛出备用。
5.锅中再入底油，油热下入葱、姜、蒜、泡椒翻炒出味儿，注意用锅铲将泡椒剖开出味儿。
6.下入胡萝卜丝、美人椒翻炒至熟。
7.倒入鸡丝翻匀，调入一点老抽上色，调入盐和糖翻匀起锅。
小窍门&温馨提示
Ps:
1、如果喜欢麻辣味的，可以放花椒。
2、配菜可以按照自己的喜好添加。
3、没放鸡精，另外泡椒有咸度，盐要酌量。
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